【伦敦种草之旅】小众清新的环保花店

在许多人的认知中，鲜花、绿叶、花卉、植物等“绿色”词汇似乎总是给我们带来与美好的大自然有关的联想：这些地球使者携带着负氧离子，清新空气、滋润万物。但在这一怡人的景象背后，有一个也许不太为人所知的真相：花卉业并不是一个天生可持续发展的行业。

鲜花经常被运往世界各地，以到达我们所期望的目的地。此外，在为婚礼和葬礼等大型活动提供服务时，花卉装置中也充满了一次性塑料——束线带和花卉泡沫。后者在花艺界已经因为其不可生物降解的特性而臭名昭著：泡沫不仅不可堆肥，而且其材料是合成的，这意味着化学物质可以渗入水中，缩短花卉的寿命，也损害孕育出美丽花朵的大自然。

这些残酷的事实是否意味着，为了保护环境，我们不应该再购买鲜花了呢？别急着下结论，让我们带你看看伦敦的这三家环保花店是怎么解决这个难题、走上可持续发展之路的！

Boon Flowers

创始人Jason Boon（杰森布恩）坚持不使用一次性塑料，他回收所有的废物，并使用细铁丝制作插花，坚决不使用花卉泡沫。除此之外，他所有的花卉都是委托一家只采用公共交通或步行方式进行配送的公司（Urb-it）配送的，以最大限度减少废气的产生。

虽说环保理念是杰森布恩的首要准则，但这并不意味着与其他花卉公司相比，Boon Flowers的花卉品质略逊一筹。与大多数花店都从荷兰进口花卉不同，杰森选择从英国国内采购花卉，并根据季节挑选不同植物，每一个时令都给人焕然一新的感受。比如在即将到来的这个春夏之交，步入杰森的花店，你将会被水仙花、矢车菊和英国薰衣草围绕。

花店地点：邻近女王公园站，西伦敦（next to Queens Park Station, West London）

Rebel Rebel

世界上最美的花店应该也不过如此了吧！这座伊甸园的主人Mairead（迈里德）和Athena（雅典娜）从事花艺已经有二十年之久，每天清晨她们都会从New Covent Garden flower market（新考文特花园花卉市场）采购季节性鲜花。

精进花艺的同时，她们也不忘努力提升花店的“环境友好度”：她们花了几个月的时间说服哈克尼行政区（the borough of Hackney）为她们提供一个绿色垃圾箱，以确保他们能够有效地进行回收利用；在插花中尽可能多的使用细铁丝，当他们必须使用塑料时，这些塑料将被重复使用多次，而不是只使用一次。让Rebel Rebel变得与众不同的还有她们的沉浸式花卉体验：在Tuscany（托斯卡纳）开办花卉作坊活动，帮助人们学习如何制作花冠、设计桌面花卉摆设和在树林中寻找植物叶子。

花店地点：马雷街市场内，哈克尼（Mare Street Market, Hackney）

Orchidya

要数伦敦兰花界的顶流，一定不能少了Orchidya。在英国，兰花可不是一年四季都唾手可得的，不过如果你恰巧走进这家，位于布卢姆斯伯里（Bloomsbury）中心地带、紧邻大英博物馆的花店，也许就能发现惊喜。

他们的秘密在于，每个夏季他们都会在林肯郡（Lincolnshire）一个13英亩的温室里种植自己的兰花。对待花卉的认真姿态不仅体现在回报上——切尔西花展（ChelseaFlower Show）的三枚金牌和两枚银牌，也体现在他们的承诺上——致力于在任何可能的地方进行可持续发展的花卉种植。

花店地点：布卢姆斯伯里商店街42号（42 Store Street, Bloomsbury）

怎么样？看完这篇文章，有没有加深你对花店可持续发展之路的理解呢？

并非假大空的说辞，也绝非招揽客源的噱头，这些花店店主们以匠人精神对待花朵，更以谦卑感恩之姿面对创造出美的大自然，索取的同时不忘回馈。这么可爱环保的花店，还不赶紧加入你的种草清单，待到春回大地，与清新花香相遇~